Description du poste

Allotiseur-se / Préparateur-rice de commandes alimentaires - Produits chauds et froids (H/F)
Type de contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein
Horaires : Matin uniquement - pas de travail le soir ni le week-end

Description du poste :
Dans le cadre de son activité de restauration collective, notre entreprise recherche un-e allotiseur-se / préparateur-rice de commandes alimentaires pour la gestion des produits chauds et froids destinés aux crèches, écoles et collectivités.
Missions principales
Décharger les denrées alimentaires livrées le matin
Contrôler les livraisons (quantités, températures, DLC/DLUO, conformité)
Ranger les produits dans les zones adaptées en respectant la chaîne du chaud et du froid
Préparer les commandes par structure : repas chauds, fruits, yaourts, desserts, fromages et produits froids
Allotir selon les grammages, menus, régimes spécifiques et contraintes alimentaires
Étiqueter, organiser et sécuriser les bacs par tournée
Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Travailler en coordination avec l'équipe cuisine et logistique

Compétences recherchées:
Préparation de commandes alimentaires
Allotissement
Restauration collective
Chaîne du froid / chaîne du chaud
Normes HACCP
Contrôle qualité
Logistique alimentaire
Conditionnement alimentaire
Gestion des stocks (notions)

Profil:
Organisé-e, rigoureux-se, méthodique
À l'aise avec les chiffres et les quantités
Une première expérience en agroalimentaire, restauration collective, logistique ou préparation de commandes est appréciée

Conditions :
Horaires fixes le matin
Pas de travail le soir ni le week-end
Entreprise à taille humaine, ambiance bienveillante

Plateforme de publication: francetravail.fr