Finalité du poste : Satisfaire et fidéliser la clientèle grâce à la qualité de sa prestation en termes d'accueil et de
service, ce dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité et des procédures/ valeurs 3 Brasseurs.
Contenu de l'activité:Service
- Accueillir et installer les clients, prendre et servir les commandes, veiller au bon déroulement du repas
- Conseiller les clients grâce à sa connaissance de la carte et mettre la bière au cœur de la relation commerciale
- Encaisser les clients, comptabiliser sa caisse à chaque fin de service et en établir le détail
Entretien du restaurant
- Nettoyer et dresser les tables/bar, veiller à la disponibilité et au bon état du matériel au bar et dans les consoles
- Réaliser les tâches d'entretien courantes comme indiquées dans la checklist: affichage, nettoyage du restaurant
et des sanitaires, état des lieux du parking, laverie en cas de besoin...
Tâches complémentaires afférentes au niveau 3 : Supervision- Affecter/répartir les tâches ainsi que les instructions de mise en place du personnel de salle
- Superviser le déroulement du service afin de garantir la prise en charge des clients, la fluidité et la qualité de
service
- Faire respecter l'application des règles d'hygiène et de sécurité, du règlement intérieur ainsi que des normes 3
Brasseurs
Responsabilités:- Servir le client dans les meilleures conditions possibles afin de susciter l'envie de revenir et accroître le CA
- Garantir la réalité et l'exactitude des flux financiers de son rang (encaissement, ventilation)
- Maintenir son rang à l'état de propreté permanent
- De par le contact direct avec la clientèle, être l'ambassadeur de la marque 3 Brasseurs
- Compétences/Savoirs Faire (expérience et/ou formations requises):
- Techniques de service en salle, à l'assiette et au plateau
- Polyvalence/organisation/réactivité/rigueur
- Etre accueillant/orienté client/techniques de vente et capacités à susciter la vente
Autonomie :Autonome, efficace et rapide dans la réalisation de ses missions et la tenue de son poste, ce dans le respect des
commandes des clients et des horaires de service.
Reporte à sa hiérarchie en cas de réclamations/ conflits.
Se réfère et respecte les normes d'accueil, de service, d'encaissement et comptabilisation, d'hygiène et sécurité.
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